Camerun: Ndole

La seconda giornata e’ iniziata con il Brasile fermato dal Messico, anche se, secondo noi, ha giocata meglio che contro la Croazia. E visto che oggi la seconda giornata di questo gruppo propone Camerun-Croazia, ci sbilanciamo ipotizzando il Camerun la seconda eliminata del girone (anche se, dai nostri pronostici in basso, non definitivamente oggi). Comunque la verità’ e’ che scegliamo il Camerun perché’, per ora, ci viene difficile sbilanciarci scegliendo una seconda eliminata per il gruppo B. Ne capiremo qualcosa di più’ dopo Spagna-Cile, quasi ultima spiaggia per i Campioni del Mondo, e Australia-Olanda.

Ma per oggi ecco a voi, dal Camerun, i l’NDOLE.

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr di Ndole (solo in negozi africani, una variabile non originale della ricetta e’ con spinaci freschi)

200 gr di Arachidi sgusciate

500 gr di Carne bovina

2 Cipolle

2 Spicchi d’aglio

1 Cucchiaio di olio di semi

150 gr di Gamberetti

Sale, pepe e acqua quanto basta

Preparazione:

Prima di tutto bollite in due pentole separate l’Ndole e le arachidi, l’Ndole con un poco di sale. Alla fine della cotture scolate entrambi ma conservate un poco di acqua, che utilizzeremo in seguito, sia dell’uno che delle altre, mischiandole tra loro. Le arachidi, a questo punto, vanno frullate fino ad ottenere una pasta morbida. Poi tritate le cipolle e l’aglio e soffriggetene la meta’, con meta’ cucchiaio d’olio, in una padella, quindi aggiungete la carne, sale e pepe. A meta’ cottura aggiungete la pasta di arachidi e continuate a cucinare. Durante la cottura aggiungete dell’acqua, di quella conservata, per non bruciare il soffritto. Quindi aggiungete l’Ndole e ulteriore acqua a poco poco. Mescolate ripetutamente, in quanto, tutto il composto, deve risultare sempre asciutto e l’acqua serve solo per evitare che si attacchi. In un altra padella soffriggete, con l’altra meta’ dell’olio, l’altra cipolla e l’altro aglio. Aggiungete i gamberetti  e cucinateli come fatto precedentemente con la carne. Una volta cotti versateli nell'altra padella con gli altri ingredienti, quindi cucinate altri 3-4 minuti e servite.

Commento a risultato acquisito:

Non ce ne vogliano i camerunesi ma...che piatto e'? Al di la' delle difficoltà, nella reperibilità' degli ingredienti e anche nella preparazione, alla fine il sapore non e' niente di trascendentale, pur se buono. E la presentazione, a quel che abbiamo anche visto da altre foto, e' sempre piuttosto scarsa. Io ho postato una foto con flash e una senza ma, in sintesi, non viene l'acquolina in bocca...

Forse no tutti sanno che:

- La Croazia non ha mai perso la seconda partita del girone nei campionati mondiali a cui ha partecipato. Camerun e Croazia non si sono mai incontrate fra loro, tanto in competizioni ufficiali che in amichevoli.

- Non ci sono precedenti ufficiali tra Australia e Olanda pero’, se si prendono in considerazioni le amichevoli, l’Olanda non ha mai battuto l’Australia.

- Spagna e Cile si ritrovano a scontrarsi nel girone ancora una volta dopo il 2010, e per la terza volta contando anche l’edizione del 1950. Ha sempre vinto la Spagna pero’, nel  2010, il Cile si qualifico' ugualmente alla seconda fase come seconda. Ad ogni modo, il Cile, non ha mai battuto la Spagna, tanto in manifestazioni ufficiali, come in amichevoli.

Pronostici odierni:

Australia – Olanda 2 con handicap

Spagna – Cile 1

Camerun – Croazia X

Buone partite e buon appetito!