Costa d’Avorio: Kedjenou Poulet

Oggi il mondiale riposa prima dell’inizio della fase ad eliminazione diretta. Noi, invece, andiamo avanti e continuiamo il nostro personale mondiale culinario. Eravamo in debito della seconda eliminata del gruppo C e, per questo, il piatto tipico di oggi e’ dedicato alla Costa d’Avorio. Ma, prima, tiriamo le somme e vediamo come e' andata la nostra "arroganza", nella selezione dei nostri piatti tipici. Come già' detto, siamo in debito dell’Inghilterra e dell’Italia ma, giusto alla fine, anche della Russia, uscita a spese dell’Algeria, a cui noi avevamo dedicato già' il Cous Cous d’Agneau. I piatti di queste nazioni saranno presentati, in ordine di eliminazione, nei prossimi giorni di riposo. Inoltre abbiamo pubblicato, soltanto oggi, la foto e il commento del piatto tipico del Portogallo di ieri, il Bacalhau a Bras, quindi scusateci per il giorno di ritardo. Infine, domani al massimo, speriamo poter completare anche il Kimchi, piatto della Corea del Sud, sempre con foto e risultato, sfruttando anche noi il giorno di riposo.

Per la Costa d’Avorio, invece, il piatto scelto e’ il KEDJENOU POULET, uno stufato di pollo con una disputa sul perché’ del suo nome.

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr di Pollo tagliato a pezzi

2 Pomodori

1 Melanzana

1 Cipolla

2 Spicchi d’aglio

1 Cucchiaio di olio di arachidi (o di semi)

2 Foglie di alloro

1 Cucchiaio di zenzero tritato

500 ml di Brodo di pollo

Sale, peperoncino e timo quanto basta

Preparazione:

Tagliate a cubetti i pomodori e la melanzana, e tritate la cipolla e l’aglio. In una pentola grande (se potete a pressione) soffriggete con il cucchiaio d'olio, e a fuoco basso, la cipolla e l’aglio, quindi aggiungete i pezzi di pollo. Una volta dorato mettete in pentola anche lo zenzero, il timo e l’alloro. Scottate appena il tutto, e aggiungete anche la melanzane e i pomodori con un pizzico di peperoncino e del sale. Mescolate bene, quindi aggiungete anche il brodo, e tappate. Lasciate cuocere, a fuoco medio-basso, per circa 20 minuti senza mai aprire la pentola. Per mescolare togliete la pentola dal fuoco, agitatela e quindi rimettetela. Una volta pronto servite il pollo con la sua salsa.

Commento a risultato acquisito:

Prima di tutto partiamo dalla curiosità’ del nome. Il tipo di pollo scelto per il piatto sembra sia un pollo selvatico, chiamato Kedjenou (bicicletta) perché’ libero di correre liberamente per i campi. Ma c’e’ anche chi dice che Kedjenou sia il verbo (scuotere dentro), e ciò’ potrebbe cosi’ identificare il piatto, per il fatto che non si debba aprire per mescolare. A noi vanno bene entrambe le definizioni, anche se la seconda ci piace di piu’. Tornando al piatto, il sapore e' buono ma la presentazione e' scarsa (non solo la nostra). Sbilanciandoci, la sfida del pollo, per noi, la vincerebbe il Ghana (Groundnut Chicken Stew).

Adesso tutti sanno che:

- Dal 1994 passa alla seconda fase solo una delle due squadre che gioca la partita inaugurale. Quest’anno e’ toccato al Brasile e ne ha fatto le spese la Croazia, pur continuando sempre a vincere la seconda partita nella fase a gironi.

- Il Messico continua a qualificarsi ininterrottamente agli ottavi dal 1994, grazie anche al continuo della sua serie positiva con il Brasile e la Croazia.

- L’Olanda sfata due tabù’. Riesce finalmente a battere la Spagna, in una grande manifestazione, e anche l’Australia, per la prima volta in assoluto. Inoltre continua a qualificarsi sempre dopo una  prima fase a gironi dei mondiali.

- Anche il Cile ha vinto la sua prima partita in assoluto con la Spagna, e continua, quando si qualifica, a farlo solamente come seconda dopo la fase a gruppi.

- La Spagna, pur se eliminata, continua a vincere almeno una partita ai mondiali in cui ha partecipato. L’Australia, invece, per la prima volta se ne va dai mondiali senza alcun punto.

- Il Costarica ha vinto la sua prima partita con l’Uruguay e, ahi noi, anche, per la prima volta, la seconda partita di una fase a gruppi.

- L’Italia aggiunge alla sua tradizione sfavorevole con l’Uruguay la prima sconfitta ai mondiali da parte dei sudamericani.

- L’Inghilterra, pur se eliminata per la prima volta dal 1958, continua a fare almeno un punto nelle sue partecipazioni ai mondiali.

- La Grecia si e’ qualificata per la prima volta, dopo la fase a gironi, vincendo la sua seconda partita ai mondiali, a spese della Costa d’Avorio, e togliendo alla stessa la possibilità’ di qualificarsi per la prima volta. Costa d’Avorio che ha perso per la prima volta l’ultima partita della fase a gironi.

- Il Giappone continua ad essere eliminato nei gironi nella sue partecipazioni “dispari”.

- Francia e Svizzera continuano a qualificarsi insieme, quando sono nello stesso girone di una grande manifestazione e le Francia, inoltre, quando si qualifica, continua a non perdere l’ultima partita della fase a gironi, pareggiandola, comunque, solo per la seconda volta.

- L’ Honduras continua a non aver mai vinto una partita ai mondiali.

- La Bosnia vince per la prima volta contro l’Iran, Iran, che dal canto suo, continua a perdere sempre due partite ai mondiali.

- L’Argentina continua a vincere sempre contro la Nigeria ma, la stessa Nigeria, sfata il tabù’ di riuscire a qualificarsi alla seconda fase, per la prima volta dopo aver ottenuto un pareggio.

- Il Portogallo continua la sua serie negativa con la Germania ma, stavolta, la debacle (0-4) gli costa pure la qualificazione, pur continuando ad ottenere almeno una vittoria nelle sue partecipazioni ai mondiali.

- Per la prima volta il Ghana non si qualifica ne’ riesce a vincere una partita ai mondiali, interrompendo la serie positiva con gli USA, perdendo stavolta loro per 1-2.

- L’Algeria supera, per la prima volta, la fase a gironi nei mondiali, tornando, oltretutto, a vincere una partita ai mondiali, e passando con una vittoria e un pareggio, anch'esso ottenuto, per la prima volta, nell'ultima partita di una fase a gironi.

- Fase a gironi che continua a non passare la Russia, pareggiando, anche lei per la prima volta, l’ultima partita e continuando la sua recente tradizione negativa con il Belgio, che si qualifica. Del resto, se entrambe nello stesso girone, continua a qualificarsi solo una delle due.

- Infine, La Corea del Sud esce senza vincere una partita, dopo tre partecipazioni consecutive con almeno una vittoria.

Riassunto pronostici:

Unica multipla presa il giorno del Kimchi ma e’ comunque una soddisfazione e non ci lamentiamo in quanto presa anche con il difficile pronostico della vittoria dell’Algeria sulla Corea del Sud.

Saltato il 2-1 di Brasile – Croazia giusto al novantesimo.

Persa per un risultato anche due multiple. Una il giorno del Gallo Pinto e con il risultato esatto indovinato di Costa d’Avorio – Giappone (2-1). L’altra il giorno del Cevapcici, ma sbagliando nettamente Ecuador – Francia.

Sottolineiamo anche aver indovinato: la vittoria dell’Olanda sulla Spagna; degli USA sul Ghana; e il pareggio  tra Giappone e Grecia. Non erano cosi’ facili...

Buon riposo e buon appetito!